Lors de mon séjour en Aveyron, je suis passé par Laguiole, le village des fameux couteaux, qui se prononce Layole. (Je commence à prendre l'accent du sud, le "chti mi" n'est plus qu'un lointain souvenir :-D). J'ai ensuite traversé les somptueuses terres de l'Aubrac, un régal pour les yeux! Mais c'est que ca monte, avoisinant les 1300 mètres! Et il me faut des calories pour monter tout ça ... Heureusement que l'Aligot est là! (Mélange de purée de pommes de terre et de tome fraîche). Cette spécialité de l'Aveyron est un régal pour l'estomac!
Je suis maintenant en plein milieu de la Lozère pour découvrir les terres de schiste des Cévennes!
A bientôt pour de nouvelles aventures!